红菜椒的简单做法菜谱

?红菜椒是我们餐桌上经常吃到的一种食物,红菜椒跟表菜椒是一样的,就是颜色不同,因为色泽鲜亮,很多朋友在做菜的时候,用来搭配各种食物,起到一个装饰的作用,其实红菜椒不只是颜色好看,它的维生素C含量在蔬菜中是排在第一位的。可以刺激人体唾液和胃液分泌的作用,增进食欲,帮助消化,促进肠蠕动,防止便秘。

?红菜椒爆鱿鱼

?材料:鲜鱿鱼500克左右,红菜椒2个,姜粒少许,葱粒少许,干辣椒4个,花椒几粒,生抽1小勺,盐1小勺,料酒1大勺

?做法

?1、把鱿鱼收拾干净内脏,洗净以后用花刀切成鱿鱼卷,鱿鱼须也切成段,我刀工不是很好,所以看起来不是很漂亮。

?2、把切好的鱿鱼卷放进加了料酒的开水里焯一下,等到鱿鱼变色以后就可以捞起来了。

?3、把红菜椒掏去籽,洗净切成小块。

?4、坐锅热油,等到油冒烟以后放入姜粒、干辣椒和花椒爆香。

?5、然后加入红菜椒翻炒。

?6、炒出香味以后再加入鱿鱼,然后烹入一点生抽,翻炒均匀。

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